La gamme des vins

  

 Une gamme de Saumur Champigny de grande qualité… 

 

 

 Nous déclinons les Saumur Champigny (100% cabernet franc) en 4 cuvées :
• la cuvée Tuffe, la plus importante en volume – nous l'appelions autrefois « grande  cuvée »- vient d'un assemblage d’environ 15 parcelles, les plus aptes à nous donner ce que nous recherchons pour cette cuvée de Saumur-Champigny: fraîcheur aromatique, souplesse soutenue par une belle structure, une cuvée « de base » mais de grande classe.
• Trois cuvées spéciales issues de sélection de terroirs bien particuliers, nos grands crus :   Saumur Champigny Fours à Chaux, Saumur Champigny les Fevettes et Saumur Champigny Lisagathe.

 

 

 

 … des Saumur Blanc sec ou moelleux pour les initiés…

  

 

Château du Hureau - Coteaux de Saumur et Saumur blancLes raisins de Chenin sont soit vinifiés en sec (Saumur Blanc) ou, si l'arrière saison est très belle, vinifiés en moelleux ou liquoreux (Coteaux de Saumur)

De tout temps, Dampierre a été reconnu comme un des plus grands terroirs pour le Chenin, et nous tenons à maintenir cette tradition. Nous bichonnons particulièrement nos 4 petites parcelles de Chenin, et maitrisons le rendement par une taille courte, un ébourgeonnage sévère et éclaircissage d'été. Ainsi, notre production ne dépasse pas les 30hl/ha.

Les vendanges sont bien entendu manuelles, en tri :
• pour les blancs secs, nous récoltons des grappes dorées, sans botrytis.
• Pour les Coteaux de Saumur, il faut d'abord un grand millésime et une météo d'octobre vraiment favorable : brouillards matinaux, soleil, vent. On surveille alors le développement de la pourriture noble et du passerillage, pour ensuite faire un tri spécial avec une petite équipe de vendangeurs expérimentés...

 

 

 … et depuis peu, un Saumur Brut Rosé festif et charmeur 

 

 

Château du Hureau - Saumur Brut Rosé - Rosanna

 


Depuis 2007, une petite parcelle de Cabernet Franc est réservée pour une cuvée vraiment étonnante de Saumur Brut Rosé : Rosanna. Pureté aromatique, finesse des bulles, gourmandise ...

 


 

Philippe VATAN - Château du Hureau - 49400 Dampierre-sur-Loire - France - Tél : (33) 2.41.67.60.40 - Fax : (33) 2.41.50.43.35 - Mail :

Situé au cœur de la vallée de la Loire, le domaine viticole du Château du Hureau vous propose ses vins de Saumur Champigny, de Saumur Brut, de Saumur Blanc et Coteaux de saumur, tous classés parmi les meilleurs de leurs appellations respectives. Sur ce site vous pouvez suivre la vie du domaine, consulter la documentation sur les vins du Château du Hureau et contacter Philippe Vatan. Les 4 cuvées de Saumur Champigny ainsi que le Saumur Brut Rosé sont issus du cépage Cabernet Franc, les Saumur Blancs et Coteaux de Saumur provenant du cépage Chenin. L'alliance du Cabernet Franc, du sous sol de Tuffeau et du micro-climat du Saumurois font de l'appellation contrôlée Saumur Champigny l'appellation reine des vins rouges de Loire, réputés pour leur gourmandise, leur fraîcheur, et leur élégance. Depuis plus d'un millénaire, le Saumurois est également l'un des hauts lieux du cépage Chenin, ses vins blancs secs et liquoreux jouissent d'une réputation internationale.