Coteaux de Saumur - Château du Hureau

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Le Chenin nous montre ici une de ses autres facettes, sans doute la plus prestigieuse : son aptitude à produire ce que beaucoup classent parmi les plus grands vins moelleux et liquoreux du monde. Comme à Vouvray et Montlouis, les Coteaux de Saumur plongent leurs racines dans le calcaire, qui leur donne sans doute cette fraîcheur et cette tonicité de fin de bouche si caractéristique. 
A Saumur, la tradition est de ne produire du « Coteau » que dans les grands millésimes, quand la pourriture noble et le passerillage, une déshydratation due au vent et au soleil, concentrent naturellement le sucre dans les baies déjà mûres.
Les flacons de Coteaux de Saumur, couchées pendant des dizaines d'années, voire plus d'un siècle,  au fond de nos caves de tuffeau sont des témoignages aussi délicieux qu'émouvants du savoir faire d'hommes passionnés et des miracles climatiques que furent, par exemple,  1893, 1921, 1945, 1947, 1959, 1964, et, plus proches de nous, 1989, 90, 95, 96, 97, 2003 et 2005...

Millésimes Disponibilité 37,5cl 75cl 50cl
 2010  Disponible avril 2012
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 2005  En vente au domaine
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lnfo prix : les prix indiqués sont des prix TTC départ cave.

Coteaux de Saumur 2005

Le soleil de 2005 capturé par le Chenin! 240g/l de sucres résiduels sans aucune lourdeur, une fin de bouche sur des notes d'abricot sec qui vous laisse une énergie incroyable...un flacon d'exception.

Presse

  

Recette associée

  
Philippe VATAN - Château du Hureau - 49400 Dampierre-sur-Loire - France - Tél : (33) 2.41.67.60.40 - Fax : (33) 2.41.50.43.35 - Mail :
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Situé au cœur de la vallée de la Loire, le domaine viticole du Château du Hureau vous propose ses vins de Saumur Champigny, de Saumur Brut, de Saumur Blanc et Coteaux de saumur, tous classés parmi les meilleurs de leurs appellations respectives. Sur ce site vous pouvez suivre la vie du domaine, consulter la documentation sur les vins du Château du Hureau et contacter Philippe Vatan. Les 4 cuvées de Saumur Champigny ainsi que le Saumur Brut Rosé sont issus du cépage Cabernet Franc, les Saumur Blancs et Coteaux de Saumur provenant du cépage Chenin. L'alliance du Cabernet Franc, du sous sol de Tuffeau et du micro-climat du Saumurois font de l'appellation contrôlée Saumur Champigny l'appellation reine des vins rouges de Loire, réputés pour leur gourmandise, leur fraîcheur, et leur élégance. Depuis plus d'un millénaire, le Saumurois est également l'un des hauts lieux du cépage Chenin, ses vins blancs secs et liquoreux jouissent d'une réputation internationale.