Vignes, vinifications, vieillissement en cave ... Que des bonnes nouvelles au Château du Hureau !

19-07-2010

Juillet 2010 : le millésime est déjà bien en place, plein de promesses et le moral du vigneron est, ma foi, plutôt bon! Si le début d'année nous a posé de sérieux problèmes en cave, avec les fins de vinifications très pointues des 2009, et à la vigne au moment du décavaillonnage ou débuttage, c'est à dire la remise à plat de la terre sous les ceps- tout est rentré dans l'ordre et toute l'équipe peut commencer à souffler !
Au niveau du travail du sol sous les ceps, nous vous préparons d'ailleurs une sacrée     surprise... qui fera l'objet de ma prochaine lettre.

Les traitements bio ont encore cette année parfaitement maitrisé mildiou et oïdium, et les  températures plutôt fraîches de la fin Juin ont fait « couler » assez sévèrement les grappes, surtout les plus tardives, qui seront ainsi plus aérées et résisteront mieux à la pourriture en fin de saison.
En Juillet, l'alternance de fortes chaleurs et de petits arrosages frôle la perfection : serions nous en route pour un grand millésime ?

Pendant ce temps, à la cave, les 2009 ainsi que les cuvées spéciales 2008 mûrissent tranquillement... Après nous avoir causé quelques menus soucis (sic), le Blanc 2009 est prêt à la mise et se déguste vraiment... très très bien. Deux cuvées splendides seront également mises en bouteilles ces jours ci : Fours à Chaux 2008 et Lisagathe 2008. Les Champigny 2009 leur feront bien sûr un peu d'ombre mais ces deux là n'ont pas dit leur dernier mot... à suivre !

Philippe VATAN - Château du Hureau - 49400 Dampierre-sur-Loire - France - Tél : (33) 2.41.67.60.40 - Fax : (33) 2.41.50.43.35 - Mail :

Situé au cœur de la vallée de la Loire, le domaine viticole du Château du Hureau vous propose ses vins de Saumur Champigny, de Saumur Brut, de Saumur Blanc et Coteaux de saumur, tous classés parmi les meilleurs de leurs appellations respectives. Sur ce site vous pouvez suivre la vie du domaine, consulter la documentation sur les vins du Château du Hureau et contacter Philippe Vatan. Les 4 cuvées de Saumur Champigny ainsi que le Saumur Brut Rosé sont issus du cépage Cabernet Franc, les Saumur Blancs et Coteaux de Saumur provenant du cépage Chenin. L'alliance du Cabernet Franc, du sous sol de Tuffeau et du micro-climat du Saumurois font de l'appellation contrôlée Saumur Champigny l'appellation reine des vins rouges de Loire, réputés pour leur gourmandise, leur fraîcheur, et leur élégance. Depuis plus d'un millénaire, le Saumurois est également l'un des hauts lieux du cépage Chenin, ses vins blancs secs et liquoreux jouissent d'une réputation internationale.