La cave

Creusée au 13ème siècle pour l'extraction de la pierre, elle est utilisée pour la vinification, l'élevage et la garde des vins de notre famille depuis cinq générations.

Nul doute qu'au-delà du simple constat scientifique, de la température et de l'hygrométrie constantes, il se passe quelque chose de "magique" dans ces caves de tuffeau!..

Le vignoble

Les vignes du château du Hureau, situées sur les crus les plus réputés
( la Corde, les Fevettes, les Fours à Chaux, les Pavignolles, les Gruches etc) sont toutes l'objet de soins méticuleux : taille courte, enherbement naturel, travail du sol, absence de désherbant,ébourgeonnage, réduction du rendement par l'éclaircissage d'été, effeuillage, vendanges manuelles, tri à l'entrée en cave...

Des milliers d'heures de travail manuel pour des raisins moins nombreux mais qui concentrent le meilleur de leur sol, de la Loire qui les regarde mûrir et du soleil qu'ils reçoivent...